ไส้ทำไส้กรอกอีสาน
kingpork เคพี ฟู๊ด โปรดักท์ แอนด์ เทรดดิ้ง
ไส้ทำไส้กรอกอีสาน ไส้หมูหมักเกลือ ไส้หมูหมักเกลือมาจากชึ้นส่วนไส้สดของหมู ทางโรงงานจึงนำมาผ่านกรรมวิธีในการทำไส้หมูสดให้เป็นไส้แห้ง ผ่านกระบวนกาทำความสะอาด คัดแยกขนาด คัดเกรดก่อนบรรจุ และเก็บรักษาด้วยอุณหภูมิ แต่ยังคงอยู่ในสภาพที่สดและใหม่ เพื่อยืดคุณภาพของไส้หมูหมักเกลือให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น คุณภาพเฉพาะตัว ไส้หมูหมักเกลือที่ดี จะไม่ขาดง่าย มีความยืดหยุ่น มีความหนาที่พอดี สีขาวถึงขาวไข่ไก่ สามารถนำไปใช้ทำ กุนเชียง, ไส้กรอกอีสาน, ไส้อั่ว ,หม่ำ ,ซอสเซส ลูกรอก เป็นต้น เนื่องจากเป็นไส้จากธรรมชาติ สัมผัสการรับประทานจะบางกรอบ แต่จะไม่สามารถกำหนดความยาว และขนาด ตามความต้องการได้ ไส้หมูหมักเกลือ มีความยาวและขนาดที่หลากหลาย ความยาวต่อเส้น (สั่งผลิตโดยกำหนดความยาวและจำนวนเส้นได้) 1 เมตร – 2 เมตร 2 เมตร – 5 เมตร 2 เมตร – 10 เมตร ความยาวต่อพวง (ระบุความยาวตามที่ต้องการได้) 65 เมตร 90 เมตร มีเบอร์ของไส้ (ระบุความขนาดตามที่ต้องการได้) 34-36 36-38 38-40 40-42 42-44 วิธีการเก็บรักษา การเก็บรักษาให้นำไส้หมูหมักเกลือ เก็บไว้ในตู้เย็น ที่ช่องแช่ผักของตู้เย็น ที่สำคัญคือห้ามโดนแดด ไส้หมูหมักเกลือ มีอายุการเก็บรักษา 1-2 ปี วิธีนำไปใช้ ล้างน้ำให้สะอาดก่อนที่จะนำไปประกอบอาหาร การล้างไส้หมูหมักเกลือควรล้างประมาณ 2-3 รอบ สามารถนำไปแช่น้ำไว้ 5-10 นาที แช่นานเกินไปอาจจะทำให้ไส้เปื่อยได้
